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Torta soffice allo yogurt

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Ciao e bentornati sul blog, oggi la mia ricetta della torta 7 vasetti allo yogurt senza lattosio e senza burro!


Torta soffice allo yogurt

      • 1 vasetto di yogurt senza lattosio
      • 1 vasetto olio riso
      • 2 uova
      • 2 vasetti di farina 00
      • 1 vasetto di amido di riso
      • 2 vasetti di zucchero
      • 8 g di lievito per dolci
      • 1 bacca di vaniglia
      • scorza di mezzo limone
      • un pizzico di cannella

Tempo di preparazione ,
Ricetta per 8 persone.


Procedimento:

  1. Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero per almeno 10 minuti.
  2. A parte unire lo yogurt con l’olio e mescolare leggermente.
  3. Quando le uova sono montate e corpose trasferirne qualche cucchiaio nel mix yogurt e olio e incorporare a più passaggi il tutto nella montata di uova.
  4. Inserire le farine con il lievito precedentemente setacciate nell’impasto mescolando dal basso verso l’alto.
  5. Aggiungere la polpa di vaniglia la cannella e la scorza di limone.
  6. Mescolare e trasferire nello stampo imburrato e infarinato.
  7. Cottura in forno statico preriscaldato 30 minuti 175 gradi.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Ottima per la colazione o la merenda!

Life is good ^_^ Echidiflora

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